主料:
黄花鱼，
500克，
豆腐，
1块
辅料:
油适量，
盐适量，
料酒适量，
糖适量，
老抽适量，
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
醋适量，
鸡精适量，
辣椒酱适量，
淀粉适量黄花鱼炖豆腐的做法步骤
1.黄花鱼去鳞去肚去鳃，洗净。
2.豆腐切块
3.鱼身拍上淀粉
4.锅里油热，放下黄花鱼，两面煎透.
5.放入姜，葱，蒜。
6.加料酒，糖。
7.放适量清水，放下豆腐.
8.放醋，老抽，大火煮8分钟.
9.加盐，辣椒酱，煮2分钟.
10.加葱花，鸡精即可。
小窍门&温馨提示
1.豆腐与黄花鱼都很容易碎，要准备个大盘，把锅端起，把锅里的鱼与豆腐慢慢倒入盘中即可。
TAGS：
热菜 家常菜 黄花鱼
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